Какая сталь лучше для охотничьего ножа?

Нержавеющая сталь является наиболее распространенной сталью, используемой в производстве ножей. Промышленным эталоном является 440C — высокоуглеродистая сталь с высоким содержанием хрома, смешанная с марганцем и молибденом. 

Нож часто закаленный до 58-60 по шкале твердости Роквелла (HRC) из стали 440C хорошо держит заточку, легко затачивается, устойчив к коррозии и имеет умеренную цену. 

Некоторые производители штампуют на своих лезвиях цифру 440, но если на них нет буквы C, это не то, что вам нужно. (Aus-8A является приемлемым заменителем аналогичного состава.)

Нержавеющие стали для охотничьего ножа

VG-10 – это ступень выше 440°C, увеличивающая содержание молибдена при добавлении ванадия и кобальта. Часто закаленный до 60 HRC или выше, VG-10 обеспечивает более длительное сохранение режущей кромки, меньший износ и повышенную коррозионную стойкость.

154CM и ATS-34 (настолько близкие по составу, что фактически это один и тот же сплав) — лучшие нержавеющие стали, используемые в ножах. С меньшим содержанием хрома и увеличением содержания молибдена эти нержавеющие стали более твердые, прочные и более износостойкие/коррозионно-стойкие, чем 440C или VG-10. Часто закаленные до твердости 62-63 HRC, ножи 154CM/ATS-34 обеспечивают превосходное удержание режущей кромки, коррозионную стойкость.

Углеродистая сталь менее устойчива к коррозии, чем нержавеющая сталь, но может быть закалена выше (63-65 HRC) без ущерба для прочности. Углеродистая сталь, которую иногда называют инструментальной сталью, лучше поглощает удары, лучше сопротивляется износу и дольше сохраняет режущую кромку, чем нержавеющая сталь. 

O1, A2 и D2 — это все распространенные углеродистые стали, используемые при изготовлении ножей. В углеродистой стали используется сложная смесь углерода, марганца, молибдена, хрома, никеля, ванадия и вольфрама. Более дорогая, чем нержавеющая сталь, углеродистая сталь делает лезвия ножей превосходными по своей функциональности и прочности.

Многие считают, что сталь для охотничьего ножа не должна ржаветь, но это не так. Настоящий охотничий нож изготавливается из углеродистых и легированных сталей, которые подвергаются коррозии. Появление ржавчины может быть показателем ненадлежащего ухода за ножом, конечно, если это не бюджетная сталь (65х13 или 95х18).

Ножи из полунержавеющей стали

Полунержавеющие ножи требуют обязательного минимального ухода, но имеют отличные режущие свойства, очень остры и долго держат заточку.

Полунержавеющие стали:

      х12МФ.

      D2.

      S390.

      Дамасская сталь.

      Булат.

      Алмазная сталь.